Carne de pavo a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Quita la piel, los huesos y los nervios duros. Hierve o guisa el pavo hasta que esté bien cocido y blando. Tritúralo con un poco de agua o puré de verduras. Puedes preparar pavo molido suave y húmedo con verduras.
Ofrece pavo bien cocido y blando en una tira larga que sobresalga del puño, sin piel, huesos ni nervios duros. Otra opción es una tortita blanda de pavo con verduras cortada en tiras largas. Si la carne sigue dura o seca, ofrécela picada en una cuchara precargada.
9+ meses
Si tu bebé maneja trozos blandos, desmenuza el pavo guisado en fibras cortas o pícalo finamente a lo ancho de las fibras. Sírvelo con verduras, cereal o en una sopa espesa, manteniendo la carne jugosa.
18–24 meses: si tu bebé muerde y mastica carne con seguridad, ofrece pavo jugoso y bien cocido en tiras finas y cortas a lo ancho de las fibras o en trozos pequeños. No hace falta desmenuzar la carne cada vez. Quita la piel, los huesos y los nervios duros; no ofrezcas carne seca y dura.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece trozos pequeños y blandos de tortita o de pavo guisado, o fibras cortas y blandas.
18–24 meses: si tu bebé muerde y mastica carne con seguridad, ofrece pavo jugoso y bien cocido en tiras finas y cortas a lo ancho de las fibras o en trozos pequeños. No hace falta desmenuzar la carne cada vez. Quita la piel, los huesos y los nervios duros; no ofrezcas carne seca y dura.
Riesgo de atragantamiento
Los trozos secos, duros o grandes de carne pueden ser difíciles de masticar para los niños pequeños.
Para reducir el riesgo:
- cocinar la carne hasta que quede tierna;
- picar finamente o desmenuzar en fibras suaves;
- evitar trozos grandes y densos.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
Son posibles reacciones alérgicas individuales.
Selenio
30.7 mcg de selenio en 100 g de carne de pavo asada: una vez y media lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses.
Son datos del USDA; la recomendación diaria de selenio para un bebé de 7–12 meses es de 20 mcg, según los NIH. Los NIH mencionan las aves entre las fuentes de selenio. Forma parte de enzimas que protegen las células y ayudan al funcionamiento de la tiroides.
Carne oscura o carne blanca
La carne del muslo y la pierna del pavo tiene bastantes más minerales que la pechuga. Según el USDA, 100 g de carne oscura asada tienen 1.4 mg de hierro y 3.5 mg de zinc, y la carne blanca, 0.7 mg de hierro y 1.7 mg de zinc: la mitad. Un bebé de 7–12 meses necesita 11 mg de hierro (datos de los NIH) y 3 mg de zinc al día (datos de los CDC). La carne oscura tiene más grasa, 6 g por cada 100 g frente a 2.1 g en la blanca, pero sigue siendo magra.
El pavo en rebanadas es otro alimento
La pechuga de pavo en rebanadas empacada tiene 898 mg de sodio por cada 100 g, según el USDA. La carne de pavo asada tiene 101 mg, casi 9 veces menos. El NHS recuerda que mucha sal le hace daño a tu bebé porque sobrecarga sus riñones. Prepara tú el pavo para tu bebé: asado, guisado o hervido, sin sal.
Fuentes · 13
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- NHS — From around 6 months
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, meat only, raw
- NHS — Preparing food safely for babies
- CDC — Choking Hazards
- NHS — Food allergies in babies and young children
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, meat only, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, dark meat, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey, all classes, light meat, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey breast, sliced, prepackaged
- NIH ODS — Selenium
- NIH ODS — Iron
- CDC — Zinc
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
