Мясо индейки в 6 и 9 месяцев: как давать
Возраст приблизительный, ориентируйтесь на навыки ребенка.
Возраст приблизительный, ориентируйтесь на навыки ребенка.
6+ мес
Удалите кожу, кости и плотные прожилки. Сварите или потушите индейку до полной готовности и мягкости. Измельчите с небольшим количеством воды или овощного пюре. Можно приготовить мягкий влажный фарш с овощами.
Предложите полностью приготовленную мягкую индейку длинной полоской, выступающей из кулака, без кожи, костей и плотных прожилок. Другой вариант — мягкая котлета из индейки с овощами, нарезанная длинными полосками. Если мясо остается жестким или сухим, предложите измельченным на заранее наполненной ложке.
9+ мес
Если ребенок справляется с мягкими кусочками, разберите тушеную индейку на короткие волокна или мелко нарежьте поперек волокон. Предлагайте с овощами, кашей или в густом супе, сохраняя мясо сочным.
18–24 мес: если ребенок уверенно откусывает и пережевывает мясо, предложите сочную полностью приготовленную индейку тонкими короткими полосками поперек волокон либо небольшими кусочками. Необязательно каждый раз разбирать мясо на короткие волокна. Удалите кожу, кости и плотные прожилки; сухое жесткое мясо не предлагайте.
При освоенном щипковом захвате предлагайте небольшие мягкие кусочки котлеты, тушеной индейки или короткие мягкие волокна.
18–24 мес: если ребенок уверенно откусывает и пережевывает мясо, предложите сочную полностью приготовленную индейку тонкими короткими полосками поперек волокон либо небольшими кусочками. Необязательно каждый раз разбирать мясо на короткие волокна. Удалите кожу, кости и плотные прожилки; сухое жесткое мясо не предлагайте.
Риск подавиться
Сухие, жесткие или крупные куски мяса могут быть трудны для пережевывания маленькими детьми.
Для снижения риска:
- готовьте мясо до мягкости;
- мелко измельчайте или разрывайте на мягкие волокна;
- избегайте крупных плотных кусочков.
Ребенок должен есть сидя прямо и под постоянным присмотром взрослого.
Аллергия
Возможны индивидуальные аллергические реакции.
Селен
30,7 мкг селена в 100 г запеченного мяса индейки — в полтора раза больше дневной нормы ребенка 7–12 месяцев.
Это данные USDA; дневная норма селена для ребенка 7–12 месяцев — 20 мкг, по данным NIH. NIH относит птицу к пищевым источникам селена. Он входит в состав ферментов, которые защищают клетки и участвуют в работе щитовидной железы.
Темное или белое мясо
Мясо с бедра и голени индейки заметно богаче минералами, чем грудка. По данным USDA, в 100 г запеченного темного мяса 1,4 мг железа и 3,5 мг цинка, а в белом — 0,7 мг железа и 1,7 мг цинка, вдвое меньше. Ребенку 7–12 месяцев нужно 11 мг железа (данные NIH) и 3 мг цинка в день (данные CDC). Темное мясо жирнее — 6 г жира на 100 г против 2,1 г в белом, — но остается постным.
Нарезка из индейки — другой продукт
В упаковке с нарезанной грудкой индейки, по данным USDA, 898 мг натрия на 100 г. В запеченном мясе индейки — 101 мг, почти в 9 раз меньше. NHS напоминает, что малышам вредно много соли: она нагружает почки. Для ребенка индейку готовьте сами — запекайте, тушите или варите без соли.
Источники · 13
Текст основан на рекомендациях организаций здравоохранения:
- NHS — From around 6 months
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, meat only, raw
- NHS — Preparing food safely for babies
- CDC — Choking Hazards
- NHS — Food allergies in babies and young children
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, meat only, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey, whole, dark meat, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey, all classes, light meat, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Turkey breast, sliced, prepackaged
- NIH ODS — Selenium
- NIH ODS — Iron
- CDC — Zinc
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Решение о вводе продуктов, особенно аллергенных, принимайте вместе с педиатром.
