Sardinas a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Elige sardinas en lata sin sal añadida. Machaca bien el pescado junto con las espinas blandas; puedes mezclarlo con puré de verduras o cereal.
Machaca sardinas en lata junto con sus espinas blandas, revisando que no queden fragmentos duros. Ofrécelas en una cuchara precargada o prepara una tortita de pescado blanda, bien cocida por dentro, y córtala en tiras largas que sobresalgan del puño. Elige sardinas sin sal añadida.
9+ meses
Si tu bebé maneja trozos blandos, ofrece trocitos blandos de sardina sin fragmentos duros, solos o con verduras.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza y maneje trozos blandos, ofrece trocitos blandos de sardina o de tortita de pescado. No dejes espinas duras ni otros fragmentos duros.
12–18 meses: si tu bebé muerde y mastica con seguridad pan con relleno, ofrece un sándwich pequeño de dos rebanadas finas de pan con sardinas machacadas mezcladas con yogur natural o aguacate machacado. Machaca bien las espinas blandas; quita los fragmentos duros. Córtalo en tiras cortas y estrechas, sin corteza dura ni capa gruesa de relleno.
Riesgo de atragantamiento
Cocina por completo el pescado fresco y quita con cuidado todas las espinas. En las sardinas en lata, revisa que las espinas estén blandas: deben aplastarse fácilmente junto con el pescado. Quita los fragmentos duros.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
El pescado es uno de los principales alérgenos alimentarios. La reacción puede aparecer desde la primera vez. Si tu bebé tolera el pescado, sigue incluyéndolo en su alimentación.
Calcio de las espinas blandas
382 mg de calcio en 100 g de sardinas en lata con espinas: más de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses.
Son datos del USDA para sardinas del Atlántico en aceite; la recomendación diaria de calcio para un bebé de 7–12 meses es de 260 mg, según los NIH. El calcio viene de las espinas blandas y comestibles: al enlatarlas se ablandan, y se aplastan junto con el pescado.
Vitamina D y B12
100 g de estas sardinas tienen 4.8 mcg de vitamina D, según el USDA, casi la mitad de la recomendación diaria para un bebé menor de 1 año (10 mcg, según los NIH). La vitamina D ayuda a absorber el calcio. La misma porción tiene 8.9 mcg de vitamina B12, cuando un bebé de 7–12 meses necesita 0.5 mcg (datos de los NIH).
En la lista de mejores opciones de la FDA
La FDA y la EPA clasifican el pescado según su contenido de mercurio. Las sardinas están en la lista de «Mejores opciones», los pescados con menos mercurio. Para los niños, la FDA aconseja pescado de esta lista. El pescado también aporta hierro, zinc, proteína y selenio.
En aceite o en salsa de tomate
Según el USDA, 100 g de sardinas en aceite tienen 307 mg de sodio, y las sardinas del Pacífico en salsa de tomate, 414 mg. Las de salsa de tomate también tienen menos calcio: 240 mg. El NHS aconseja no dar a los bebés alimentos salados. Busca sardinas sin sal agregada y escurre el líquido.
Fuentes · 11
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- USDA FoodData Central — Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone
- NHS — Fish and shellfish
- FDA — Advice about Eating Fish
- NHS — Food allergies in babies and young children
- AAP — When to Introduce Egg, Peanut Butter & Other Common Food Allergens
- NHS — Your baby's first solid foods
- USDA FoodData Central — Fish, sardine, Pacific, canned in tomato sauce, drained solids with bone
- NIH ODS — Calcium
- NIH ODS — Vitamin D
- NIH ODS — Vitamin B12
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
