Lentejas a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Enjuaga las lentejas y cuécelas hasta que estén completamente blandas. Machácalas o tritúralas, agregando un poco de agua si hace falta. Ofrécelas solas, con verduras o en una sopa crema.
Ofrece lentejas machacadas en una cuchara precargada o en una capa fina sobre una tira de pan ligeramente tostado. Puedes preparar tortitas blandas con lentejas bien cocidas y cortarlas en tiras largas que sobresalgan del puño; sin costra dura.
9+ meses
Si tu bebé maneja una textura menos uniforme, ofrece lentejas bien cocidas sin triturar: solas, con verduras o en una sopa espesa. Deben aplastarse fácilmente con un tenedor.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece trozos pequeños y blandos de tortitas de lenteja. Tu bebé también puede comer lentejas bien cocidas por su cuenta con cuchara.
Riesgo de atragantamiento
Las lentejas bien cocidas y blandas suelen tener bajo riesgo de atragantamiento.
Para reducir el riesgo:
- cocinar las lentejas hasta que estén suaves;
- evitar texturas secas o firmes;
- servir en una forma adecuada para la edad de tu bebé.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
Son posibles reacciones alérgicas individuales.
Proteína y hierro de una legumbre
9 g de proteína y 3.3 mg de hierro en 100 g de lentejas cocidas.
Son datos del USDA. Las lentejas tienen más hierro que el mismo peso de carne molida de res cocida (2.7 mg). Un bebé de 7–12 meses necesita 11 mg de hierro al día, según los NIH.
Cómo ayudar a absorber el hierro
Según los NIH, el cuerpo absorbe peor el hierro de las plantas que el de la carne, y los vegetarianos necesitan casi el doble. Los NIH señalan que el hierro de los alimentos vegetales se absorbe mejor si se comen junto con carne, aves o pescado. Por eso, las lentejas con un poco de carne son una buena combinación, también para las familias que comen carne pocas veces.
Folato y fibra
En 100 g de lentejas cocidas hay 181 mcg de folato —más del doble de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (80 mcg, según los NIH)— y 7.9 g de fibra, el triple que la banana.
La misma porción tiene además 369 mg de potasio —más de la tercera parte de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (860 mg)—, 36 mg de magnesio —casi la mitad de su cantidad diaria (75 mg)— y 1.3 mg de zinc, más de la tercera parte de lo que necesita un bebé de 7–24 meses (3 mg, según los CDC).
Cuánta proteína al día
El NHS recuerda que los niños pequeños necesitan proteína y hierro para crecer y desarrollarse, y dice que las legumbres son una excelente fuente de ambos. El NHS aconseja darle a tu bebé cada día al menos 2 porciones de proteína de origen vegetal —frijoles, garbanzos, lentejas, tofu— o 1 porción de origen animal: carne, pescado o huevo. Las lentejas ayudan a cubrir esa cantidad los días sin carne.
Fuentes · 16
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- NHS — From around 6 months
- Ruokavirasto — Imeväisikäisten ja lasten ruokavalio
- NHS — Your baby's first solid foods
- NHS — Squash and lentil soup recipe
- CDC — Choking Hazards
- NHS — Preparing food safely for babies
- NHS — Food allergies in babies and young children
- USDA FoodData Central — Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt
- USDA FoodData Central — Beef, ground, 85% lean, cooked
- USDA FoodData Central — Bananas, raw
- NIH ODS — Iron
- NIH ODS — Folate
- NHS — What to feed young children
- NIH ODS — Potassium
- NIH ODS — Magnesium
- CDC — Zinc
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
