Chícharos a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Cocina chícharos frescos o congelados hasta que estén blandos y machácalos o hazlos puré. Agrega un poco de agua si hace falta. Ofrécelos solos o con papa y otras verduras.
Cocina los chícharos hasta que estén blandos y machácalos. Ofrécelos en una cuchara precargada o untados en una tira de pan ligeramente tostado.
9+ meses
Si tu bebé maneja trozos blandos, aplasta cada chícharo cocido con un tenedor. Ofrécelos con cuchara, solos o agregados a una sopa, un cereal o un guiso de verduras.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece chícharos cocidos y blandos aplastados con un tenedor para que los tome con los dedos. Puedes ofrecerlos solos; no hace falta mezclarlos con otro plato.
Riesgo de atragantamiento
Los chícharos enteros pueden representar un riesgo de atragantamiento para los niños pequeños debido a su forma redonda. Deben cocinarse bien y, si hace falta, machacarse o aplastarse ligeramente antes de servirlos.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
Los chícharos no se consideran un alérgeno alimentario común. Aun así, son posibles las reacciones alérgicas individuales.
Una verdura con proteína
5.2 g de proteína en 100 g de chícharos (arvejas) cocidos: el triple que en la coliflor.
Son datos del USDA: la coliflor cocida tiene 1.8 g de proteína, y la calabacita (zucchini), 1.1 g. Los NIH incluyen los chícharos entre los alimentos con hierro, junto con los frijoles, las lentejas y las espinacas. En 100 g de chícharos cocidos hay 1.5 mg de hierro.
Fibra y vitamina A
La misma porción tiene 4.5 g de fibra —casi el doble que la banana— y 105 mcg de vitamina A, alrededor de una quinta parte de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (500 mcg, según los NIH). Los chícharos son un poco dulces: tienen 4.4 g de azúcares por 100 g.
Además, 100 g de chícharos tienen 59 mcg de folato —casi tres cuartas partes de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (80 mcg, según los NIH)—, 24 mcg de vitamina K, 9.9 mg de vitamina C y 0.7 mg de zinc, alrededor de una cuarta parte de lo que necesita un bebé de 7–24 meses (3 mg, según los CDC).
Congelados o enlatados
Según el USDA, 100 g de chícharos congelados cocidos sin sal tienen 72 mg de sodio; los enlatados con su líquido, 185 mg, y los enlatados sazonados, 254 mg. El NHS aconseja no darles comida salada a los bebés y no ponerle sal al agua de cocción. Por eso, para tu bebé es más práctico usar chícharos congelados o enlatados sin sal añadida: compara las etiquetas.
Cuánto es una porción
El NHS pone como ejemplo de porción de verdura para un adulto 3 cucharadas colmadas de chícharos, maíz o zanahoria cocidos, y las verduras congeladas y enlatadas cuentan igual que las frescas. Tu bebé necesita una porción mucho más pequeña: guíate por su apetito.
Fuentes · 19
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- CDC — When, What, and How to Introduce Solid Foods
- NHS — From around 6 months
- Ruokavirasto — Imeväisikäisten ja lasten ruokavalio
- Maricopa County Department of Public Health — Introduction of Solid Foods, 6–11 Months
- NHS — Preparing food safely for babies
- NHS — Choking and gagging on food
- NHS — Food allergies in babies and young children
- AAAAI — Food Allergy
- USDA FoodData Central — Peas, green, frozen, cooked, boiled, without salt
- USDA FoodData Central — Cauliflower, cooked, boiled, without salt
- USDA FoodData Central — Squash, summer, zucchini, cooked, boiled, without salt
- USDA FoodData Central — Peas, green, canned, regular pack
- USDA FoodData Central — Peas, green, canned, seasoned
- NIH ODS — Iron
- NIH ODS — Vitamin A and Carotenoids
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- NHS — 5 A Day portion sizes
- NIH ODS — Folate
- CDC — Zinc
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
