Jugo de frutas (100 %, sin azúcar añadido) a los 12 meses: formas de preparación
12+ meses
El jugo no es necesario; ofrece con más frecuencia agua y fruta entera. Si das jugo, elige jugo de frutas 100 % pasteurizado, sin azúcar añadido, diluye una parte de jugo en diez partes de agua y ofrécelo en vaso abierto durante las comidas. Entre 1 y 3 años, limita el jugo sin diluir a 120 ml al día; es un máximo, no una porción diaria recomendada. No des jugo en biberón (mamadera), antes de dormir ni para tomar a sorbos todo el día entre comidas.
Riesgo de atragantamiento
Un jugo homogéneo no requiere preparación en trozos. Si contiene pulpa o pedazos de fruta, revisa su textura. Ayuda a tu bebé a beber de un vaso abierto.
Tu bebé debe beber sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
Pueden presentarse reacciones alérgicas individuales. Los ingredientes dependen de las frutas utilizadas; si tu bebé ha reaccionado a una fruta específica, revisa la lista de ingredientes.
Cuánto y cuándo
La Academia Americana de Pediatría (AAP) no recomienda darles jugo a los bebés menores de 12 meses: no aporta ningún beneficio nutricional, y aumentan el riesgo de caries y el hábito de lo dulce. Para los niños de 1–6 años, la AAP aconseja limitar el jugo a 120–180 ml al día y darlo con las comidas. No conviene darlo antes de dormir, ni como remedio para la deshidratación o la diarrea.
Un vaso pequeño en total
El NHS considera que el jugo de fruta, el jugo de verduras y los licuados, todos juntos, no deben pasar de 150 ml al día —un vaso pequeño— y cuentan como máximo como una de las «5 porciones» de frutas y verduras, sin importar cuánto se tome. Cuando la fruta se exprime o se licúa, sus azúcares se liberan, y eso aumenta el riesgo de caries. Por eso es mejor tomar el jugo con las comidas. El NHS clasifica el azúcar del jugo como azúcar libre, aunque sea natural.
Jugo o fruta entera
0.2 g de fibra en 100 g de jugo de manzana, frente a 2.4 g en la manzana.
Son datos del USDA. El jugo tiene casi tanta azúcar como la fruta —9.6 g por 100 g—, pero casi nada de fibra. La AAP señala que el jugo no tiene ninguna ventaja sobre la fruta entera, y que la fruta entera aporta fibra y otros nutrientes.
Pasteurizado o recién exprimido
La FDA advierte que el jugo recién exprimido puede contener bacterias de la fruta y que el jugo sin pasteurizar puede ser peligroso para los niños. La mayor parte del jugo que se vende en las tiendas de EE. UU. está pasteurizado. El jugo sin pasteurizar envasado debe llevar una etiqueta de advertencia, pero esa obligación no aplica al jugo que se vende por vaso, en mercados de productores o en puestos de jugos. El jugo sin pasteurizar suele estar en la sección refrigerada de la tienda.
Fuentes · 11
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- CDC — Foods and Drinks to Avoid or Limit
- WHO — Guideline for complementary feeding (full text, NCBI Bookshelf)
- AAP — Juice Boxes: Tips for Parents
- NHS — Drinks and cups for babies and young children
- NHS — Food allergies in babies and young children
- AAP — Where We Stand: Fruit Juice for Children
- NHS — 5 A Day portion sizes
- NHS — Sugar: the facts
- USDA FoodData Central — Apple juice, unsweetened, without added ascorbic acid
- USDA FoodData Central — Apples, raw, with skin
- FDA — What You Need to Know About Juice Safety
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
