Как давать по возрасту
6+ и 9+ мес
Сок как напиток не предлагайте.
12+ мес
Если вы решили предложить сок, налейте разбавленный водой пастеризованный 100% сок без добавленного сахара в открытую чашку. Помогайте ребенку держать чашку и пить во время еды.
Риск подавиться
Для однородного сока не требуется подготовка кусочков. Если напиток содержит мякоть или кусочки фруктов, проверьте их текстуру. Помогайте ребенку пить из открытой чашки.
Ребенок должен пить сидя прямо и под постоянным присмотром взрослого.
Аллергия
Возможны индивидуальные аллергические реакции. Состав зависит от использованных фруктов; при известной реакции на конкретный фрукт проверяйте состав сока.
Сколько и когда
Американская академия педиатрии (AAP) не рекомендует давать сок детям до 12 месяцев: пользы для питания он не дает, а риск кариеса и привычка к сладкому растут. Детям 1–6 лет AAP советует ограничивать сок 120–180 мл в день и давать его во время еды. Сок не стоит давать перед сном, а также как средство при обезвоживании или диарее.
Маленький стакан на всех
NHS считает, что сок, овощной сок и смузи вместе не должны превышать 150 мл в день — это маленький стакан, — и засчитываются максимум как одна из «5 порций» овощей и фруктов, сколько бы их ни выпили. Когда фрукт выжимают или измельчают в смузи, сахара высвобождаются, и это повышает риск кариеса. Поэтому сок лучше пить во время еды. Сахар сока NHS относит к свободным сахарам, хотя он и натуральный.
Сок и целый фрукт
0,2 г клетчатки в 100 г яблочного сока против 2,4 г в яблоке.
Это данные USDA. Сахаров в соке почти столько же, сколько во фрукте, — 9,6 г на 100 г, — но клетчатки почти нет. AAP отмечает, что у сока нет преимуществ перед целым фруктом, а в целом фрукте есть клетчатка и другие питательные вещества.
Пастеризованный или свежевыжатый
FDA предупреждает: в свежевыжатом соке могут оказаться бактерии с фруктов, и для детей непастеризованный сок может быть опасен. Большая часть сока в магазинах США пастеризована. Непастеризованный сок в упаковке обязан иметь предупреждающую надпись, но на сок, который продают в стаканах — на фермерских рынках, в соковых барах, — такое требование не распространяется. Непастеризованный сок чаще всего стоит в холодильнике магазина.
Источники · 12
Текст основан на рекомендациях организаций здравоохранения:
- CDC — Foods and Drinks to Avoid or Limit
- ВОЗ — Руководство по прикорму детей 6–23 месяцев
- AAP — Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents
- NHS — Food and drinks to avoid
- NHS — Drinks and cups for babies and young children
- NHS — Food allergies in babies and young children
- AAP — Where We Stand: Fruit Juice for Children
- NHS — 5 A Day portion sizes
- NHS — Sugar: the facts
- USDA FoodData Central — Apple juice, unsweetened, without added ascorbic acid
- USDA FoodData Central — Apples, raw, with skin
- FDA — What You Need to Know About Juice Safety
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Решение о вводе продуктов, особенно аллергенных, принимайте вместе с педиатром.
