Remolacha a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Lava la remolacha y hiérvela, cocínala al vapor u hornéala hasta que esté completamente blanda. Pélala. Hazla puré, aplástala con un tenedor o rállala finamente. Si el puré queda muy espeso, agrega un poco de agua.
Cocina la remolacha hasta que esté completamente blanda, pélala y córtala en bastones largos que sobresalgan en parte del puño de tu bebé. El bastón debe aplastarse fácilmente entre los dedos en todo su grosor. Si al hornearla se formó una corteza dura, quítala. Otra opción es puré de remolacha en una cuchara precargada.
9+ meses
Si tu bebé maneja trozos blandos, ofrece remolacha cocida y pelada en trozos pequeños sin aplastar, sola o con otras verduras. No reemplaces este corte por remolacha cruda y dura.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece trozos pequeños y blandos de remolacha cocida. No los reemplaces por cubos crudos y duros.
Riesgo de atragantamiento
La remolacha cruda o insuficientemente cocida puede ser demasiado dura para los bebés. Debe cocinarse hasta que esté blanda.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
La remolacha no se considera un alérgeno alimentario común. Aun así, son posibles las reacciones alérgicas individuales.
Orina rosada después de la remolacha
Después de comer remolacha, la orina o las heces de tu bebé pueden ponerse rosadas o rojizas. MedlinePlus menciona la remolacha entre las causas comunes de orina rosada o roja, junto con las moras y los colorantes de alimentos. Si tu bebé no comió remolacha y aun así la orina o las heces están rojas, MedlinePlus aconseja consultar al médico: la sangre en la orina debe revisarse aunque aparezca una sola vez.
Folato
80 mcg de folato en 100 g de remolacha cocida: toda la recomendación diaria para un bebé de 7–12 meses.
Son datos del USDA; la recomendación diaria de folato para un bebé de 7–12 meses es de 80 mcg, según los NIH. El folato es necesario para la división celular y el crecimiento.
Remolacha en lata y encurtida
En 100 g, según el USDA:
- remolacha cocida: 77 mg de sodio (su sodio natural) y 8 g de azúcares;
- en lata, normal: 143 mg de sodio;
- en lata, sin sal agregada: 21 mg de sodio;
- encurtida: 149 mg de sodio y 11 g de azúcares.
La remolacha en lata también tiene menos folato: 29 mcg por cada 100 g en lugar de 80 mcg. No le des a tu bebé remolacha encurtida con sal, azúcar y vinagre: el NHS aconseja no agregar sal ni azúcar a la comida de los bebés. Lo más práctico es cocinarla o asarla en casa.
Fuentes · 15
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- CDC — When, What, and How to Introduce Solid Foods
- NHS — From around 6 months
- NHS — Preparing food safely for babies
- HSE — Stages of weaning
- Public Health Agency (Northern Ireland) — Weaning made easy
- NHS — Choking and gagging on food
- NHS — Food allergies in babies and young children
- AAAAI — Food Allergy
- MedlinePlus — Urine - abnormal color
- USDA FoodData Central — Beets, cooked, boiled, drained
- USDA FoodData Central — Beets, canned, regular pack, solids and liquids
- USDA FoodData Central — Beets, canned, no salt added, solids and liquids
- USDA FoodData Central — Beets, pickled, canned, solids and liquids
- NIH ODS — Folate
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
