Aguacate a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Corta un aguacate maduro y quítale el hueso y la cáscara. Ofrece la pulpa cruda aplastada con un tenedor o hecha puré. Elige una fruta cuya pulpa se aplaste fácilmente con un tenedor: el aguacate no necesita hervirse ni hornearse. Un aguacate duro y verde no sirve para esta forma de servirlo.
Ofrece aguacate maduro, sin cáscara ni hueso, en un gajo largo y grande que se pueda sostener con la palma. La pulpa debe aplastarse fácilmente entre los dedos. Otra opción es aguacate machacado en una cuchara precargada.
9+ meses
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece trozos pequeños y blandos de aguacate.
10–12 meses: cuando tu bebé empiece a tomar comida con cuchara, puedes ofrecer una mitad de aguacate blanda, sin hueso ni cáscara, y enseñarle a sacar la pulpa.
Riesgo de atragantamiento
El aguacate tiene una textura naturalmente blanda, pero al introducir sólidos debe ofrecerse en una forma adecuada a la edad y las habilidades de tu bebé. Evita trozos grandes y firmes.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
El aguacate no se considera un alérgeno alimentario importante. Sin embargo, las personas con alergia al látex pueden experimentar reactividad cruzada con el aguacate. Pueden producirse reacciones individuales.
Una fruta con mucha grasa
14.7 g de grasa en 100 g de aguacate, de los cuales 9.8 g son grasas monoinsaturadas.
Son datos del USDA. Las grasas saturadas son pocas: 2.1 g. Para comparar: la manzana tiene 0.2 g de grasa por cada 100 g. El aguacate (palta) es suave, no hace falta cocinarlo y tiene un sabor neutro.
La Academia Americana de Pediatría (AAP) incluye el aguacate entre las fuentes de grasas saludables, junto con las nueces de árbol, las semillas, las aceitunas y el aceite de oliva.
Fibra
La misma cantidad de aguacate tiene 6.7 g de fibra, según el USDA, más que la banana (2.6 g) o la manzana con cáscara (2.4 g).
El aguacate también tiene mucho potasio: 485 mg por cada 100 g, más que la banana (358 mg). Y casi no tiene azúcar: 0.7 g por cada 100 g.
Folato
En 100 g de aguacate hay 81 mcg de folato, según el USDA, lo mismo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (80 mcg, según los NIH). El folato es una vitamina del grupo B: el cuerpo lo necesita para formar ADN y para que las células se dividan.
Vitamina E
La misma porción tiene 2.1 mg de vitamina E, alrededor del 40 % de la recomendación diaria para un bebé de 7–12 meses (5 mg). Según los NIH, la vitamina E se disuelve en las grasas y funciona como antioxidante: ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres.
Vitamina B5
En 100 g de aguacate hay 1.4 mg de ácido pantoténico, o vitamina B5, según el USDA, alrededor de tres cuartas partes de la recomendación diaria para un bebé de 7–12 meses (1.8 mg, según los NIH). Esta vitamina ayuda a convertir los alimentos en energía, y los NIH mencionan el aguacate entre sus fuentes. La misma porción tiene 10 mg de vitamina C, la quinta parte de la recomendación diaria (50 mg).
Fuentes · 16
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- CDC — When, What, and How to Introduce Solid Foods
- NHS — From around 6 months
- USDA FoodData Central — Avocados, raw, all commercial varieties
- NIDDK — Eating, Diet, & Nutrition for Constipation in Children
- NHS — Your baby's first solid foods
- CDC — Fingers, Spoons, Forks, and Cups
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- AAP — When Can Babies Start Solid Foods?
- ASCIA — Latex Allergy
- USDA FoodData Central — Apples, raw, with skin
- USDA FoodData Central — Bananas, raw
- NIH ODS — Folate
- NIH ODS — Vitamin E
- AAP — Plant-Based Diets
- NIH ODS — Pantothenic Acid
- NIH ODS — Vitamin C
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
