Tofu a los 6 y 9 meses: formas de preparación
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
Las edades son aproximadas; guíate por las habilidades de tu bebé.
6+ meses
Elige tofu natural sin sal añadida. Machaca tofu suave o sedoso y ofrécelo solo o con puré de verduras. Sigue las indicaciones de preparación del envase.
Corta el tofu en tiras largas que sobresalgan del puño. Elige un tipo que mantenga su forma pero se aplaste fácilmente entre los dedos; sigue las indicaciones de preparación del envase. Si el tofu es demasiado delicado y se deshace al agarrarlo, ofrécelo machacado en una cuchara precargada.
9+ meses
Si tu bebé maneja trozos blandos, ofrece trozos pequeños y blandos de tofu, solos, en una sopa espesa o en un guiso de verduras.
Cuando tu bebé domine el agarre de pinza, ofrece trozos pequeños y blandos de tofu.
Riesgo de atragantamiento
Los trozos grandes y firmes pueden ser difíciles de masticar. Machaca el tofu o sírvelo en trozos muy blandos de un tamaño adecuado.
Tu bebé debe comer sentado derecho y siempre bajo la supervisión de un adulto.
Alergias
El tofu contiene soya, un alérgeno alimentario frecuente. Introduce la soya por separado y en poca cantidad para poder notar una posible reacción.
El calcio depende de cómo se elabora
350 mg de calcio en 100 g de tofu suave (no el sedoso) cuajado con sulfato de calcio: más de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses.
Son datos del USDA; la cantidad diaria de 260 mg es de los NIH. El tofu firme del mismo tipo tiene todavía más calcio: 683 mg. Los NIH señalan que solo algunas marcas de tofu tienen calcio añadido, así que revisa en la etiqueta con qué se cuajó el tofu y cuánto calcio tiene.
Proteína y hierro
En 100 g de tofu suave hay 8 g de proteína y 5.4 mg de hierro; en el firme, 17 g de proteína y 2.7 mg de hierro. El NHS menciona los alimentos hechos con legumbres, entre ellos el tofu, como una excelente fuente de proteína y hierro, que los niños pequeños necesitan para crecer y desarrollarse. Un bebé de 7–12 meses necesita 11 mg de hierro al día, según los NIH.
Fórmula de soya
El tofu es un alimento sólido, no un sustituto de la leche. El NHS aconseja darle a un bebé fórmula de soya (soja) solo por indicación del médico.
Tofu natural, sin aditivos
Según el USDA, el tofu natural tiene apenas 7–14 mg de sodio por cada 100 g. El NHS aconseja no darles comida salada a los niños pequeños, así que para tu bebé compra tofu natural y prepáralo en casa.
Magnesio y zinc
En 100 g de tofu firme hay 58 mg de magnesio —más de dos terceras partes de lo que necesita al día un bebé de 7–12 meses (75 mg)— y 1.6 mg de zinc, más de la mitad de la cantidad diaria (3 mg). Son datos del USDA y de los NIH.
Fuentes · 13
Este texto se basa en las recomendaciones de organizaciones de salud:
- NHS — From around 6 months
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- NHS — Preparing food safely for babies
- CDC — Choking Hazards
- NHS — Baby food allergies
- USDA FoodData Central — Tofu, raw, regular, prepared with calcium sulfate
- USDA FoodData Central — Tofu, raw, firm, prepared with calcium sulfate
- NIH ODS — Calcium
- NIH ODS — Iron
- NIH ODS — Magnesium
- NIH ODS — Zinc
- NHS — What to feed young children
- NHS — Drinks and cups for babies and young children
Solo con fines informativos; no es una recomendación médica ni sustituye la consulta con el médico. Decide junto con tu pediatra cuándo introducir alimentos, sobre todo los alergénicos.
