Арахисовая паста в 6 и 9 месяцев: как давать
Возраст приблизительный, ориентируйтесь на навыки ребенка.
6+ мес
Выбирайте гладкую арахисовую пасту без кусочков арахиса, добавленной соли и сахара. Тщательно вмешайте небольшое количество в кашу, пюре или натуральный йогурт до мягкой нелипкой консистенции. Густую пасту отдельно не предлагайте.
Выбирайте гладкую арахисовую пасту без кусочков арахиса, добавленной соли и сахара. Распределите ее очень тонким слоем по полоске слегка подсушенного хлеба либо добавьте в тесто для мягких полностью приготовленных оладий. Предлагайте оладьи длинными полосками, выступающими из кулака. Толстый липкий слой и густую пасту отдельно не предлагайте.
9+ мес
При освоенном щипковом захвате предлагайте небольшие мягкие кусочки оладий с арахисовой пастой.
Риск подавиться
Густая арахисовая паста может представлять риск удушья для младенцев и маленьких детей.
Для снижения риска:
- разбавляйте арахисовую пасту водой, грудным молоком, смесью или пюре;
- не давайте ложкой густую пасту;
- избегайте арахиса целиком и крупных кусочков.
Ребенок должен есть сидя прямо и под постоянным присмотром взрослого.
Аллергия
Арахис является распространенным пищевым аллергеном.
Новый продукт рекомендуется вводить постепенно, наблюдая за возможными реакциями.
Почему арахис вводят рано
Долгое время арахис советовали откладывать, но исследование LEAP показало обратное. У младенцев из группы высокого риска, которые регулярно ели продукты с арахисом с раннего возраста, аллергия на арахис развивалась на 81% реже. На этих данных построено руководство Национального института аллергии и инфекционных болезней США (NIAID) 2017 года.
Три группы детей
Руководство NIAID делит детей по риску:
- тяжелая экзема или аллергия на яйцо — арахис вводят уже в 4–6 месяцев, но сначала обсуждают план с врачом: иногда перед этим проверяют, нет ли уже аллергии;
- легкая или умеренная экзема — продукты с арахисом вводят около 6 месяцев, обследование не требуется;
- нет экземы и пищевой аллергии — арахис вводят вместе с другими продуктами, когда семье удобно.
Подходы к обследованию со временем уточнялись, поэтому, если у ребенка тяжелая экзема, решение принимайте вместе с педиатром.
Сколько арахиса нужно
2 чайные ложки арахисовой пасты — около 2 г арахисового белка. В неделю нужно 6–7 г за 3 приема и больше.
Так считает NIAID. Чтобы паста не была густой, к 2 чайным ложкам добавляют 2–3 чайные ложки горячей воды и размешивают до однородности; перед едой смесь остужают. Ее можно вмешать в кашу или пюре.
Много энергии в маленькой порции
По данным USDA, в 100 г арахисовой пасты без соли 598 ккал, 22 г белка и 51 г жира. Поэтому даже несколько чайных ложек, вмешанных в кашу или пюре, заметно добавляют к порции энергию и белок.
Как выбрать пасту
Берите гладкую пасту: кусочки орехов в хрустящей пасте опасны для малыша, как и целые орехи. Смотрите на состав. По данным USDA, в 100 г арахисовой пасты с солью 426 мг натрия, а в пасте без соли — 17 мг. Для ребенка подойдет паста без соли и сахара, где в составе только арахис.
Источники · 9
Текст основан на рекомендациях организаций здравоохранения:
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- AAP — When to Introduce Egg, Peanut Butter & Other Common Food Allergens
- NHS — Preparing food safely for babies
- CDC — Choking Hazards
- CDC — When, What, and How to Introduce Solid Foods
- NIAID — Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy
- AAP — Peanut Allergy: What to Know About the Latest Prevention Guidelines
- USDA FoodData Central — Peanut butter, smooth style, with salt
- USDA FoodData Central — Peanut butter, smooth style, without salt
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Решение о вводе продуктов, особенно аллергенных, принимайте вместе с педиатром.
