Как давать по возрасту
6+ мес
Использовать только гладкую пасту, разбавленную до мягкой текучей консистенции, или очень мелко молотый продукт, смешанный с кашей/пюре/йогуртом.
Предлагать разбавленную гладкую пасту на предварительно наполненной ложке или очень тонким слоем на мягком носителе.
9+ мес
Тщательно вмешивать в мягкую пищу до равномерной мягкой текстуры; не давать сухие крошки или кусочки.
Тонко распределять по мягкой пище, которую ребенок держит сам; слой должен быть тонким, не липким комком.
12+ мес
Использовать в составе блюд; цельные орехи, семена и крупные кусочки не предлагать.
Использовать в блюдах для самостоятельной еды; цельные орехи, семена и крупные куски не предлагать.
Риск подавиться
Цельный миндаль и крупные кусочки орехов представляют высокий риск удушья для маленьких детей.
Для снижения риска:
- не давайте цельные орехи младенцам и детям раннего возраста;
- используйте гладкую миндальную пасту или очень мелко молотый миндаль;
- разбавляйте густые ореховые пасты.
Ребенок должен есть сидя прямо и под постоянным присмотром взрослого.
Аллергия
Древесные орехи относятся к распространенным пищевым аллергенам.
Новый продукт рекомендуется вводить постепенно, наблюдая за возможными реакциями.
Витамин E
24 мг витамина E в 100 г миндальной пасты без соли.
Это данные USDA. Ребенку 7–12 месяцев нужно 5 мг витамина E в день (данные NIH), так что даже чайная ложка пасты, вмешанная в кашу, дает заметную долю нормы. Для сравнения: в авокадо 2,1 мг на 100 г.
Кальций и магний
В 100 г миндальной пасты 347 мг кальция и 279 мг магния, по данным USDA. Для сравнения: в 100 г цельного коровьего молока 113 мг кальция. NIH называет орехи среди источников магния; дневная норма ребенка 7–12 месяцев — 75 мг. Ореховая паста очень калорийна — 614 ккал на 100 г, — поэтому порции для малыша маленькие.
Белок и клетчатка
В той же порции 21 г белка и 10 г клетчатки. NHS отмечает, что орехи тоже содержат белок, но целые орехи, включая арахис, детям до 5 лет давать нельзя.
Еще в 100 г миндальной пасты 3,5 мг железа, 3,3 мг цинка — больше дневной нормы ребенка 7–24 месяцев (3 мг, по данным CDC) — и 748 мг калия.
Аллергия на орехи обычно остается
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) отмечает: многие дети перерастают аллергию на коровье молоко, яйцо, сою и пшеницу, а аллергия на арахис, древесные орехи, рыбу и морепродукты обычно сохраняется и у взрослых. Если у ребенка была реакция на миндаль, повторное введение обсуждайте с аллергологом: повторное аллергологическое обследование помогает понять, сохранилась ли аллергия.
Источники · 13
Текст основан на рекомендациях организаций здравоохранения:
- AAP — Choking Prevention
- NHS — Foods to avoid giving babies and young children
- CDC — When, What, and How to Introduce Solid Foods
- NHS — Your baby's first solid foods
- CDC — Choking Hazards
- NHS — Food allergies in babies and young children
- USDA FoodData Central — Nuts, almond butter, plain, without salt
- USDA FoodData Central — Milk, whole, 3.25% milkfat
- NIH ODS — Vitamin E
- NIH ODS — Magnesium
- NHS — What to feed young children
- AAAAI — Food Allergy
- CDC — Zinc
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Решение о вводе продуктов, особенно аллергенных, принимайте вместе с педиатром.
