Как давать по возрасту
6+ мес
Полностью приготовьте креветку, удалите панцирь и хвост. Очень мелко измельчите мясо и вмешайте в овощное пюре или другое мягкое блюдо. Предложите на ложке или дайте ребенку предварительно наполненную ложку для самостоятельной еды.
9+ мес
Можно оставлять мелкие частицы креветки в мягком блюде, если ребенок справляется с такой текстурой. Не предлагайте креветку целиком или крупными упругими кусками.
Риск подавиться
Целая креветка имеет плотную упругую текстуру и может вызвать удушье. Полностью удалите панцирь и хвост, тщательно приготовьте и мелко измельчите или разомните.
Ребенок должен есть сидя прямо и под постоянным присмотром взрослого.
Аллергия
Креветки относятся к ракообразным — распространенному пищевому аллергену. Вводите их отдельно и небольшим количеством, чтобы заметить возможную реакцию.
Мало ртути
FDA относит креветки к списку «лучший выбор» с самым низким содержанием ртути. Более того, креветки входят в короткий список рыбы и морепродуктов с особенно низким уровнем ртути, которые американские рекомендации по питанию предлагают детям, если они едят морепродукты чаще.
Белок и цинк
24 г белка в 100 г вареных креветок.
Это данные USDA. В той же порции 1,6 мг цинка — больше половины дневной нормы ребенка 7–24 месяцев (3 мг, по данным CDC) — и 70 мг кальция. Жира в креветках почти нет: 0,3 г на 100 г. NIH называет креветки среди морепродуктов, богатых йодом.
Что известно об аллергии на креветки
Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) отмечает, что аллергия на моллюсков и ракообразных у взрослых встречается чаще, чем у детей: маленькие дети обычно редко едят такие продукты, и аллергия может проявиться позже. Если у человека аллергия на креветки, у него может быть аллергия и на крабов, лобстеров и других ракообразных.
AAAAI развенчивает и распространенный миф: аллергия на морепродукты не связана с йодом. Йод не аллерген, а реакцию вызывают белки. Человеку с аллергией на креветки, скорее всего, можно проходить обследования с йодсодержащим контрастом, если нет отдельной аллергии на него.
Только хорошо приготовленные
CDC пишет, что большинство случаев вибриоза — кишечной инфекции, вызванной бактериями Vibrio, — связаны с сырыми или недоготовленными моллюсками и ракообразными, особенно устрицами. NHS советует не давать малышам сырые и слегка приготовленные моллюски, потому что они повышают риск пищевого отравления.
Источники · 10
Текст основан на рекомендациях организаций здравоохранения:
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Решение о вводе продуктов, особенно аллергенных, принимайте вместе с педиатром.
